CUPCAKES DE NOCILLA Y CREMA DE CACAHUETE SEMANASANTEROS

Mi hermana empezaría esta entrada cantando una saeta. Yo… yo os dejo un link de mi hermana cantando y lo dejo para otro día ^_^ 

 

Recuerdo con mucho cariño esas noches llenas de misterio en las que mi madre me vestía “toa” de negro riguroso y yo salía alumbrando en la Procesión del Silencio (una de las más bonitas de Loja para mi gusto)

Recuerdo también que un año una niña prendió la mantilla de la niña que iba delante. Se ve que la criatura se despistó y le acercó la vela más de la cuenta. 

Yo cuando lo vi entré en conflicto: “¿Qué hago? ¡Por Dios! ¡Que es la procesión del silencio y no se puede hablar! !Pero es que yo quiero gritar ¡¡Que esa niña está ardiendoooooooo!!”

Mientras toda esta información pasaba a toda velocidad atropellada por mi pequeña mente, apareció como caído del cielo en plan superhéroe un penitente con su capa. Cubrió a la niña con la misma y las llamas se extinguieron al instante. 

¡Fue muy bonito! Fue como presenciar una película de acción en primera fila… ¿Quién sería ese desconocido? ¿Se pondría el traje de penitente en una cabina telefónica tipo Superman? ¿Sería periodista de día y penitente heroína de noche? ¡Ains! ¡Qué recuerdos! Dicho sea de paso. A la niña no le pasó nada. Algún que otro pelo chamuscado y no más. 

Esta soy yo con mi indumentaria de mantilla. ¡Qué cosilla! No entiendo mi postura. Parece que algo haya desaparecido de la mano izquierda. Quizás sostenía un helado imaginario... 

Al año siguiente apareció un gran avance tecnológico en las tradiciones populares: las velas a pilas con bombillita. Donde está la necesidad está el invento. 

Pues bien, para mi cupcake semanasantero dudé entre poner al Cristo de los Favores, al Cautivo malagueño o a la Borriquilla. Pero cuando lo imaginaba… la verdad, la cosa daba repelús. No me veo yo a un crucifijo sobre un buttercream de nocilla, o de frutos del bosque… Pero que todo es probar ¿eh?… si alguien se atreve… que mande fotos, que mande ^_^

Descartando las ideas previas, finalmente me decanté por un conejito de pascua y unos huevitos. En Reino Unido es tradición en semana santa que los niños busquen huevos de chocolate por el jardín, que supuestamente el conejito Bunny ha escondido previamente.

Pues a vosotros os lo pongo fácil. ¡¡Los huevos de pascua los tenéis justo delante!!

Para la magdalena he usado la receta de mj’s unique muffins. Ahí podéis ver el proceso.

Para el buttercream, he ingeniado una receta nueva a partir de la que publiqué anteriormente. Crea adicción desde el momento cero. 

Mira mi gata. ¡Hasta ella se ha enganchado! 

Estuvo cerca la hija de ... gata. Pero afortunadamente no la  tocó. Esta Molly es más espabilada...

  

MÉTODO

• Una vez hechas las magdalenas y enfriadas, las untamos de nocilla a temperatura ambiente. Recomiendo que batáis la nocilla para que sea más fácil untarla. 

• Posteriormente decoramos con el buttercream usando la boquilla 1M de wilton para crear una rosa. 

• Finalmente decoramos con el Bunny y los huevos de pascua. Más abajo tenemos fotos de cómo hacer el bunny.

INGREDIENTES BUTTERCREAM DE CREMA DE CACAHUETE

• 150 g de mantequilla a temperatura ambiente 

• 150 g de azúcar en polvo superfina

• 170 g de mantequilla de cacahuete (Abajo explicación de cómo hacerla tu mism@. Una bolsa de cacahuetes salados es lo que necesitáis)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

MÉTODO BUTTERCREAM DE CACAHUETE

• Para hacer la mantequilla de cacahuete usé una mini picadora. Introducid los 170 g. de cacahuetes directamente de la bolsa en la picadora. Picadlos insistentemente durante unos 5-7minutos (La sal que llevan los cacahuetes le da un saborcito especial que contrasta muy bien con lo dulce). Añadid la cucharadita de vainilla casi al final para que ayude a crear una mantequilla más suave. Los cacahuetes contienen mucho aceite en sí mismos y pronto obtienes la apariencia de crema. Aunque quede algún que otro tropezoncito también tiene su gracia.

• Tamizad el azúcar y ponerlo junto con la mantequilla. Batid con vuestra máquina o batidor de varillas hasta que la masa blanquee.

• Llegado este punto añadid la crema de cacahuete y batid por unos 4-5 minutos.

MÉTODO BUNNY

• Alisamos con el rodillo nuestro fondant blanco de manera equitativa.

• Con un cortador con forma de conejito cortamos. Yo compré el mío en enjuliana. A propósito, es una web que está muy bien y hacen envío gratuito a partir de 59€.

• Con una esteca con forma de bolita al final y curva hacemos la forma interna de las orejas del Bunny y elevamos una oreja ligeramente.

• Pintamos la curvita de la oreja con colorante en gel alimenticio rosa. Si tenéis en polvo incluso mejor.   

• Para la nariz usamos un poco de fondant rosa. Hacemos una bolita y la ponemos sobre el centro de la carita. 

• Luego hacemos dos bolitas blancas y las colocamos debajo de la nariz a los laterales. Con una esteca de bola mediana las aplastamos.

 

• Pintamos los ojitos, la boca y los bigotes. Para centrar los ojitos primero hice una señal con una esteca donde los quería dibujar y luego los dibujé, así evitamos poner al conejito bizco o con un ojo donde la oreja y el otro en un pie.  

• Finalmente, con colorante en polvo rojo le pintamos unos coloretillos a nuestro Bunny y… ¡¡FIN DE LA HISTORIA!!

¡Te querrás comer hasta el papel!

Y hoy recuerda... 

Es difícil ver a tus sueños escaparse... pero es fácil volver a soñar. 

Nunca dejes de soñar. Soñando nos acercamos a nuestra realidad. 

¡¡¡GRACIAS POR MEGA LEERME HOY!!! ENTRADA SUPER LARGA...

¡¡¡FELIZ SEMANA SANTA A TODOS!!!

Saludos desde el alma y besos desde el corazón

 

María José