MACETITAS DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

 

Tranquilo sábado por la mañana en el vecindario… 

Mientras tanto por el ojo de patio:

-¡¡¡Paaaaaaqui!!! ¡¡¡ Paaaaaaqui!!!

-¡Dime Mari Tere!

-Pues que al final nos vamos pa la playa, que me he cogido días libres y Paco también. Mira, si no te importa, vienes y me riegas las macetas…  

-¡Claro mujer! No te preocupes… Que lo pases bien y que te hartes de “pescaito frito”

Al día siguiente Paquita manda a su hijo Josito a regar las macetas. 

Josito es un niño inteligente, juguetón, educado y siempre hace los deberes del colegio. Pero tiene un pequeño defecto que lo distingue del resto de seres vivos… Igual que los tiburones pueden oler una gota de sangre a muchas millas, Josito huele los dulces y los pasteles. Además, le es imposible controlarse cuando detecta uno. Se come todo lo que encuentra a su paso. 

Josito entra en la casa de Mari Tere y un olor a chocolate y plátano lo atrae directamente a la cocina. Allí encuentra lo que parecen ser 6 macetitas con unas florecitas rojas encima. Acerca la nariz a ellas y… ya no hay vuelta atrás. Él piensa “pero si son macetas… ¿por qué huelen así?” No espera respuesta a su propia inquietud y de un solo bocado se echa una maceta en la boca, y luego otra, y luego otra… 

¡Hasta acabar con las seis! 

“Uuuuuum, las mejores macetas que haya comido nunca antes… Igual debería hacerme vegetariano…” Piensa Josito mientras vuelve a casa.

Cuando llega su madre le pregunta:

-¿Todo bien, Josito?

-¡¡Perfecto, mamá. Me encanta regar y comer macetas…!!

Paquita se cae de espaldas ante la respuesta de su hijo.

¡FIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIN!

En ocasiones… ¡¡me siento un poco Josito!!

Y ahora, vamos con la receta. Mega adaptada del libro de Susan Reimer que hace mucho que no usaba y lo adoro. He reducido a la mitad, más chocolate, menos plátano... un remix.

INGREDIENTES (para 6 mini macetas + 6 muffins)

• 140 g de harina 
• 55 g de azúcar 
• 70 g de chips de chocolate 
• ½ cucharadita de levadura 
• ½ cucharadita de bicarbonato 
• Una pizca de sal 
• 2 plátanos maduros medianos machacados (unos 125 g sin piel) 
• ½ cucharadita de vainilla 
• 1 huevo batido 
• 60 ml de leche 
• 45 ml de aceite de oliva suave

INGREDIENTES BUTTERCREAM FROSTING DE CHOCOLATE

• 150 g de mantequilla a tª ambiente 
• 225 g de azúcar 
• 30 g de chocolate en polvo 
• 1 cucharadita de vainilla de Madagascar 
• 2-3 cucharadas de leche (observar la consistencia e ir añadiendo según veáis)
• Nesquick para echar encima del buttercream al decorar para que parezca la tierra de nuestras macetas.

MÉTODO

• Precalentamos el horno a 180º-190º y preparamos las cápsulas.

• En un bol tamizamos la harina, la levadura y el bicarbonato. Añadimos la pizca de sal, el azúcar, los chips de chocolate y reservamos.

• Por otro lado, batimos el huevo y luego le incorporamos la leche, el aceite, el plátano bien machado y la vainilla. 

• Juntamos los sólidos con los líquidos y batimos hasta integrarlo todo bien sin sobre batir para que salgan más esponjosos. 

• Metemos al horno durante 18-20 minutos.

• Pasado este tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar.

• Una vez frías, cortamos lo que sobresale de las macetitas para dejarlas al nivel del tiesto. Tranquil@s, no da pena cortarlo porque así tienes la oportunidad de probarlos… ¡lo estaréis deseando!

• Ahora decoramos nuestras macetas rellenando con una espátula. Le haremos picos tirando hacia arriba con la espátula para crear sensación terrosa.

• Espolvoreamos con el nesquick la superficie y finalmente decoramos con algunas florecillas que tengáis por ahí.

*NOTA: Las macetitas las he comprado en Lakeland. Existe también un tamaño más grande de los tiestos. Recomiendo esta tienda altamente… ¡Es genial para el horneado!

Para realizar mis flores usé los utensilios que veis en la foto que pertenecen a una set de utensilios para flores de wilton. Para las hojas, usé un cortador de hojas con textura y expulsor que compré en Lakeland también. 

MÉTODO BUTTERCREAM FROSTING DE CHOCOLATE 

• En un bol tamizamos el azúcar y el cacao. Añadimos la mantequilla y con las varillas o batidor tipo KA mezclamos por unos minutos hasta que todo esté  bien incorporado. Añadimos la vainilla y una cucharada de leche y volvemos a mezclar por unos 2-3 minutos. Observar la consistencia del buttercream y añadid una segunda o tercera cucharada de leche si lo veis necesario. Buscamos una consistencia cremosa, no muy dura, para que dé más aspecto terroso.  

¡Pues eso es todo, amig@s!

 ¡¡Pasad buen fin de semana!!!

Y hoy... 

¡¡Cómete el mundo!! ¡¡No esperes a que otros te coman a ti!! 

¡¡¡Besos, abrazos y apretujones!!!