jueves, 7 de noviembre de 2013

LAYER CAKE DE CHOCOLATE Y NARANJA




¡¡¡A las buenas tardes!!!

Soy un fantasma halloweenero que viene a acabar algo que empezó el otro día. Como buen fantasma, no descansaré hasta dejar todo atadito y esta receta quedó a medias el miércoles pasado. 

Os pongo en situación. Por mi cumpleblog os presenté mi tarta de Halloween junto con las bases para participar en el sorteo de mi primer añito como bloguera dicharachera. Para ver cómo participar, id a la entrada anterior “Halloween Cake y Sorteo Primer Cumpleblog”. Si sois blogueros y queréis ayudarme a correr la voz podéis llevaros el logo a vuestro blog copiando este código en un gadget HTML. Los no bloggers pueden compartir en su muro la publicación de facebook de "mjsweettooth" ¡Qué apañaos!:

<center><a href="http://www.mjsweettooth.com/2013/10/halloween-cake-y-sorteo-1er-cumpleblog.html"><img src="http://i1296.photobucket.com/albums/ag6/M_Jose_Vergara/sorteopeque_zpsb7d3d4cb.jpg"></a></center>
 

Como decía, el miércoles pasado dejé esta receta pendiente para no hacer una entrada más larga que la melena de Rapunzel, así que hoy he vuelto para acabarla. Aunque la tarta tiene una decoración “jalogüinera” la podéis decorar como más os apetezca. En este caso, la tumba de Jack the Ripper y las calabazas están hecha con fondant (o “fondanga” como lo llaman mis sobrin@s). Los gusanos, son gominolas a las que les he pinchado un palito en uno de los extremos para luego clavarlas en la tarta.  La parte que parece tierra es, simplemente, parte del bizcocho negro que retiré al nivelarlos, que desmenucé y esparcí por encima simulando tierra.
Hechas las pertinentes aclaraciones... ¡Vamos ahora con la receta prometida! Y al final de la entrada... ¡La primera receta participante del sorteo! La receta es de Tere Pereira "clap, clap, clap". Que la pobre dice que la foto es un poco guarripeich pero lo importante es participar, ¿a que sí, Tere?


CASI PASO A PASO EN FOTOS Y MONTAJE DE LA TARTA.

UTENSILIOS
  • Plato giratorio o un plato llano del revés
  • Un trocito de plástico
  • Espátula redonda de unos 25 cm
  • Espátula de texturas (se puede prescindir) 
  • Base de cartón para tartas 
  • Lira o cuchillo para nivelar los bizcochos

1. Después de teñir la masa, honear y enfriar, cortamos los bizcochos con una lira o cuchillo para dejarlos todos a la misma altura.
2. Si tenéis plato giratorio perfecto. Yo en ese momento no tenía y me apañé con un plato llano puesto del revés. Colocamos un trozo de plastico en el centro y luego nuestra base de cartón (el plástico ayuda a que la base no se mueva). Echamos un pegóte de buttercream sobre el cartón y plantamos el primer bizcocho negro encima centrándolo bien. Almibaramos y cubrimos con una capa de buttercream de chocolate.  Sigue las intrucciones para hacer el buttercream de "choc-choc-chocolate cupcakes" pero con los ingredientes indicados en esta receta. Las cucharadas de leche van en función de la densidad de la buttercream. Empieza por añadir 1 o 2 y ve incorporando más si lo quieres más cremoso. 

3.  Ahora ponemos el bizchocho naranja encima del anterior, lo aplastamos un poco, almibaramos de nuevo ayudándonos de un pincel de silicona y cuando el bizcocho haya absorvido todo el almibar, ponemos otra capa de buttercream de chocolate.
4. Finalmente ponemos el bizcocho negro que nos queda, lo aplastamos un poco contra la capa anterior, almibaramos y ahora cubrimos con la buttercream empezando por los laterales y dejando la parte de arriba para el final. Una vez cubierto metemos al frigorífico aproximadamente 45 minutos para que la buttercream endurezca y cuando le pongamos la capa final quede más firme. Pasado este tiempo ponemos una segunda capa de chocolate de unos 5 mm de grosor y ayudándonos de una espátula de texturas (o no, a vuestro gusto) le hacemos las rayas que veis en la imagen. Por arriba hice picos con la espátula redonda para dejar una textura rustiquilla.
5. ¡Ahora decorad como más rabia os de! ¡¡Gusanos, serpientes, dragones, hadas mágicas o esqueletos!! 

Y para terminar... ¡La receta de la primera concursante, Tere Pereira! ¡Una receta muy sencilla y de esas que como llevan fruta parece que no se pegan al culete ni a la bartola! ¡Di que si! Gracias por participar y suerte!! ¡¡Y los demás, vamos al lio!!


Para despedirnos os dejo con un consejo de Rafael Vidac... 

"Nunca estés demasiado ocupado para dejar de convivir con lo que quieres" 

¡Hala! ¡Os dejo para poder cumplir este consejo! ¡¡A disfrutar de lo que amamos!!

¡¡¡Besos de piña para el niño y la niña!!!

¡¡Gracias por leerme!!


4 comentarios:

  1. Pues un trocito con gusanos porfavor. Riquísima y gracias por tu paso a paso. Está genial. Un besoteeeeeeeeeeeee !!!

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    Respuestas
    1. Yo te mando lo que quieras!! Ahora le digo a Molly que se coja la moto y te "alargue" un trozo para el café!!
      Besos, amore!!! Feliz fin de!!

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  2. Que maravilla!!!!!Te ha quedado genial la presentación, además de rica :) Por cierto te recuerdo que estoy de concurso en mi blog: http://cocinarconamigos.blogspot.com.es/2013/10/concurso-tubrocheta-by-glo.html por si te animas a participar! Besitos!

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    Respuestas
    1. Glooooooo!! Te acabo de robar el logo!! Qué ladrona estoy hecha! Ni cuenta te has dado!! Un besote gordo y gracias por el comentario!!

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Gracias por el comentario. Un placer tenerte en mjsweettooth. Espero verte de nuevo pronto.

¡¡Hasta la próxima!!

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